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本品果膠酶是以黑曲霉為生產(chǎn)菌經(jīng)深層發(fā)酵生產(chǎn)的高純度果膠酶粉末，含有酯酶、水解酶和裂解酶三種組分，分別對(duì)果膠起解酯作用、水解作用、裂解作用，產(chǎn)物為半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸。產(chǎn)品特點(diǎn)：1、外觀：灰白色粉末，水份小于8%。2、酶活：30000U
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