纖維素酶
解釋:具有纖維素降解能力酶的總稱,它們協(xié)同作用分解纖維素,所有能利用晶體纖維素的微生物都能或多或少地分泌纖維素酶,這些酶具有不同的特異性和作用方式。不同的纖維素酶能更有效地降解結(jié)構(gòu)復(fù)雜的纖維素。纖維素酶主要來自真菌和細(xì)菌,真菌的纖維素酶產(chǎn)量較高。
分類
1、葡聚糖內(nèi)切酶:能在纖維素酶分子內(nèi)部任意斷裂β-1,4糖苷鍵。
2、葡聚糖外切酶或纖維二糖酶:能從纖維分子的非還原端依次裂解β-1,4糖苷鍵釋放出纖維二糖分子。
3、β-葡萄糖苷酶:能將纖維二糖及其他低分子纖維糊精分解為葡萄糖。
作用機(jī)理
1、纖維素酶在提高纖維素、半纖維素分解的同時,可促進(jìn)植物細(xì)胞壁的溶解使更多的植物細(xì)胞內(nèi)溶物溶解出來并能將不易消化的大分子多糖、蛋白質(zhì)和脂類降解成小分子物質(zhì)有利于動物胃腸道的消化吸收熊譜成1996。
2、纖維素酶制劑可激活內(nèi)源酶的分泌,補(bǔ)充內(nèi)源酶的不足,并對內(nèi)源酶進(jìn)行調(diào)整,保證動物正常的消化吸收功能,起到防病,促生長的作用(張國立,1996)。
3、消除抗?fàn)I養(yǎng)因子,促進(jìn)生物健康生長。半纖維素和果膠部分溶于水后會產(chǎn)生粘性溶液,增加消化物的粘度,對內(nèi)源酶造成障礙,而添加纖維素酶可降低粘度,增加內(nèi)源酶的擴(kuò)散,提高酶與養(yǎng)分接觸面積,促進(jìn)飼料的良好消化。