芽胞桿菌是一類能產(chǎn)生芽胞的細(xì)菌，芽孢是休眠體，不是繁殖體。絕大多數(shù)是一個菌體僅形成一個芽孢芽孢位于菌體內(nèi)，由核心、皮層、芽孢殼和外壁組成。核心是芽孢的原生質(zhì)體，內(nèi)含DNA、RNA、可能與DNA相聯(lián)系的特異芽孢蛋白質(zhì)以及合成蛋白質(zhì)和產(chǎn)生能量的系統(tǒng)。

此外，還有大量的吡啶二羧酸鈣布滿整個芽孢。皮層處于核心和芽孢殼之間，含有豐富的肽聚糖。芽孢殼主要由蛋白質(zhì)組成,此外,還有少量的碳水化合物和類脂類，可能還有大量的磷。最外層是外壁，其主要成分是蛋白質(zhì)、一定量的葡萄糖和類脂。由于芽孢具有厚而含水量低的多層結(jié)構(gòu)，所以折光性強(qiáng)、對染料不易著色，芽孢對熱、干燥、輻射、化學(xué)消毒劑和其他理化因素有較強(qiáng)的抵抗力，這可能與芽孢獨(dú)具的高含量吡啶二羧酸有關(guān)。

有較強(qiáng)的抗逆性，廣泛分布在南極、火山、沙漠、深海、鹽湖等極端環(huán)境，其特點(diǎn)1.繁殖快速：代謝快、繁殖快，四小時增殖10萬倍，標(biāo)準(zhǔn)菌四小時僅可繁殖6倍。2. 生命力強(qiáng)：無濕狀態(tài)可耐低溫－60℃、耐高溫+280℃，耐強(qiáng)酸、耐強(qiáng)堿、抗菌消毒、耐高氧（嗜氧繁殖）、耐低氧（厭氧繁殖）。3. 體積大：體積比一般病源菌分子大四倍數(shù)，占據(jù)空間優(yōu)勢，抑制有害菌的生長繁殖。

功能1.保濕性強(qiáng)：形成強(qiáng)度極為優(yōu)良的天然材料聚麩胺酸，為土壤的保護(hù)膜，防止肥份及水份流失。2.有機(jī)質(zhì)分解力強(qiáng)：增殖的同時，會釋出高活性的分解酵素，將難分解的大分子物質(zhì)分解成可利用的小分子物質(zhì)。3.產(chǎn)生豐富的代謝生成物：合成多種有機(jī)酸、酶、生理活性等物質(zhì)，及其它多種容易被利用的養(yǎng)份。4.抑菌、滅害力強(qiáng)：具有占據(jù)空間優(yōu)勢，抑制有害菌、病原菌等有害微生物的的生長繁殖。5.除臭：可以分解產(chǎn)生惡臭氣體的有機(jī)物質(zhì)、有機(jī)硫化物、有機(jī)氮等，大大改善場所的環(huán)境。芽孢桿菌能提高動物生產(chǎn)性能是其產(chǎn)生多種消化酶的一個重要體現(xiàn)。研究表明，芽孢桿菌能產(chǎn)生多種消化酶，幫助動物對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。芽孢桿菌具有較強(qiáng)的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性，同時還具有降解飼料中復(fù)雜碳水化合物的酶，如果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶等，這些酶能夠破壞植物飼料細(xì)胞的細(xì)胞壁，促使細(xì)胞的營養(yǎng)物質(zhì)釋放出來,并能消除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，減少抗?fàn)I養(yǎng)因子對動物消化利用的障礙。

因其活菌制劑比非芽孢菌制劑生命力強(qiáng)大很多，所以成為人類重要的微生物資源，廣泛應(yīng)用于生物飼料添加劑、農(nóng)藥、生物肥料、生物保鮮、生物降污、益生菌、酶制劑等領(lǐng)域。

其中凝結(jié)芽孢桿菌憑借他對動物腸道安全健康的特有優(yōu)勢在微生物飼料添加劑中被廣泛應(yīng)用。優(yōu)勢主要分為以下一、二、三點(diǎn)。

一、凝結(jié)芽孢桿菌是產(chǎn)乳酸的芽孢桿菌，其它芽孢桿菌是不產(chǎn)乳酸的。乳酸可促進(jìn)腸道蠕動，有效治療便秘，并能抑制酚、吲哚等有害物質(zhì)，防治細(xì)胞老化，抑制多種有害致病菌。乳酸還可在產(chǎn)酪酸菌的作用下，轉(zhuǎn)化為酪酸，而酪酸是腸粘膜再生修復(fù)最重要的營養(yǎng)物質(zhì)。

二、地衣芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等芽孢桿菌為需氧菌，進(jìn)人腸道后通過生物耗氧效應(yīng)，造成生態(tài)環(huán)境低氧狀態(tài)，創(chuàng)造有利于益生菌生長的厭氧環(huán)境而發(fā)揮作用。但隨著腸內(nèi)氧氣量的減少，他們自身的生長也會受到抑制，療效降低。并且這些芽孢桿菌創(chuàng)造的厭氧環(huán)境，也促進(jìn)了有害厭氧菌的生長。

三、應(yīng)用于人體的微生態(tài)制劑，必須具備安全性。凝結(jié)芽孢桿菌TBC-169是對人體有益而無任何毒害作用的益生菌，臨床研究也表明無藥物過量引起毒性反應(yīng)或任何毒副作用的報道。

而蠟樣芽孢桿菌是一種條件致病菌，臨床上可致膿腫、肺炎、骨髓炎、心內(nèi)膜炎及敗血癥等，以引起食物中毒最為常見，在我國細(xì)菌性食物中毒中居前3位。蠟樣芽孢桿菌能產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，諸如卵磷脂酶A和C、溶血毒素、蛋白溶解酶、DNA胞外酶、腸毒素等。引起食物中毒是該菌產(chǎn)生致瀉和致吐 腸毒素所致。當(dāng)人體發(fā)燒時，眼睛局部抵抗力下降，淚液分泌減少，枯草桿菌會在眼內(nèi)大量繁殖，從而引起細(xì)菌性角膜潰瘍，使視力受到嚴(yán)重?fù)p害。用于微生態(tài)制劑的蠟樣芽孢桿菌、枯草桿菌雖名為減毒或無毒菌株，但安全性仍不如凝結(jié)芽孢桿菌。

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