凝結(jié)芽孢桿菌的作用機(jī)制及生物學(xué)功能

一、凝結(jié)芽孢桿菌的作用機(jī)制

凝結(jié)芽孢桿菌在腸道內(nèi)分泌乳酸，營造酸性環(huán)境，適宜有益菌生長，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡; 還能分泌淀粉酶和蛋白酶等酶類，促進(jìn)機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收; 可產(chǎn)生 B 族維生素、氨基酸和短鏈脂肪酸等物質(zhì)，補(bǔ)充動(dòng)物自身所需的某些營養(yǎng)物質(zhì)，并能加快小腸蠕動(dòng)速度，改善腸道消化功能。

凝結(jié)芽孢桿菌在腸道內(nèi)定居后，可產(chǎn)生大量凝固素和 L－ 乳酸等抑制有害菌物質(zhì)，對大腸埃希氏菌、沙門菌、志賀氏菌、變形桿菌、長球菌、明串珠球菌、李斯特菌和小球菌等都有抑制作用，促進(jìn)動(dòng)物健康生長。

二、凝結(jié)芽孢桿菌的生物學(xué)功能

1、促進(jìn)動(dòng)物生長，提高飼料利用率

用凝結(jié)芽孢桿菌飼喂斷奶仔豬，結(jié)果顯示試驗(yàn)組日增質(zhì)量顯著高于對照組，飼料轉(zhuǎn)化率比對照組提高 8. 96%(P＜0. 05)。

凝結(jié)芽孢桿菌能顯著提高生長肥育豬的生產(chǎn)性能。對蝦飼料中添加凝結(jié)芽孢桿菌，結(jié)果表明試驗(yàn)組的增重率和特定生長率都顯著高于對照組，同時(shí)顯著降低餌料系數(shù)，提高養(yǎng)殖的存活率。

2、抗氧化，延緩衰老

研究發(fā)現(xiàn)凝結(jié)芽孢桿菌能有效幫助動(dòng)物抵御紫外線對皮膚的傷害，延緩皮膚的衰老。

3、促進(jìn)消化，調(diào)節(jié)消化道的微生態(tài)平衡

凝結(jié)芽孢桿菌在50 ℃及 pH 5. 0 的條件下，能通過戊糖 － 磷酸鹽途徑有效發(fā)酵分解木質(zhì)素等；凝結(jié)芽孢桿菌 TBC169 片能將多糖分解為低聚糖，為腸道中有益菌的生長提供營養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到促進(jìn)有益菌增殖的目的；凝結(jié)芽孢桿菌具有治療腹瀉和便秘的雙向作用；凝結(jié)芽孢桿菌不僅能提高牛對纖維素類飼料的利用率，還能預(yù)防大牲畜疾??；ATCC 7050 菌能提高肉用仔雞的飼料轉(zhuǎn)化率，使空腸中乳酸桿菌數(shù)增加并使大腸桿菌類有害菌數(shù)減少，調(diào)節(jié)腸道微生物的菌群平衡。

4、善動(dòng)物機(jī)體免疫，提高抗病力

國內(nèi)關(guān)于凝結(jié)芽孢桿菌對豬生產(chǎn)性能影響的研究較少，且多關(guān)注凝結(jié)芽孢桿菌在斷奶仔豬上的應(yīng)用。

研究報(bào)道，凝結(jié)芽孢桿菌可以降低仔豬腹瀉率(P＜ 0. 05)。經(jīng)證實(shí)，斷奶仔豬日糧中凝結(jié)芽孢桿菌為上佳添加量 2×10 7 CFU/g 時(shí)，有助于降低仔豬腹瀉。斷奶仔豬日糧中凝結(jié)芽孢桿菌含量為 7. 5×10 6 CFU/g 時(shí)，仔豬生長性能有所改善，原因是凝結(jié)芽孢桿菌可調(diào)整腸道內(nèi)的微生物區(qū)系平衡，促進(jìn)動(dòng)物對飼料的消化吸收。