本品α-淀粉酶是由芽孢桿菌深層發(fā)酵產(chǎn)生的α-淀粉酶。α-淀粉酶水解直鏈淀粉和支鏈淀粉形成不同鏈長的糊精和少數(shù)寡糖。
產(chǎn)品特點(diǎn):
1、外觀:灰白色到淡褐色粉末,水份小于8%。
2、酶活:≥20000U/g
3、溫度:35-65℃。
4、PH值:3.5~6.5
酶活單位定義:
1g固體酶粉(或1ml液體酶),于60℃、pH6.0(磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖液)條件,1h(反應(yīng)時(shí)間5min)液化1g可溶性淀粉(加碘顯色測定吸光度值),即為1個(gè)酶活力單位,以U/g(U/ml)表示。(QB/T 1803-1993)
產(chǎn)品規(guī)格:
固體為編織袋包裝20kg/袋,可根據(jù)客戶需要包裝。
注意事項(xiàng)(運(yùn)輸、儲存及其他):
貯存與運(yùn)輸中避免暴曬雨淋,強(qiáng)光、高溫將會引起酶失活,應(yīng)置于25℃以下的干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)存放,室保存6個(gè)月,酶活可保存原酶活的90%以上。